콜라비는 양배추과에 속하는 채소입니다. 요즘 콜라비에 대한 효능이 입소문이 나면서 많은 분들에게 인기를 얻고 있습니다. 오늘은 콜라비 효능에 대한 모든 것을 알아보겠습니다.
목차
콜라비란?
콜라비(Kohllabi)는 또는 독일 순무(German nutip)는 도십자화과의 식물을 말합니다. 독일 순무라는 이름에도 불구하고 뿌리채소가 아니며 순무과에 속하지 않습니다. 대신 브라시카속 식물에 속하며 양배추, 브로콜리, 콜리플라워와 관련이 있습니다. 잎이 무성한 긴 줄기와 보통 자주색, 연두색, 흰색인 둥근 구근을 가지고 있습니다. 내부는 항상 흰색-노란색입니다. 콜라비의 맛과 식감은 브로콜리 줄기와 양배추와 비슷하지만 조금 더 달콤합니다. 잎과 줄기가 약간 아삭아삭하며, 목초채와 비슷하게 조리할 수 있습니다.
높은 항상화 물질 함유
콜라비는 비타민 C, 안토시아닌, 이소티오시아네이트, 글루코시놀레이트와 같은 다양한 산화 방지제를 함유하고 있습니다. 이러한 식물 화합물은 질병의 위험을 증가시킬 수 있는 활성산소 손상으로부터 세포를 보호합니다. 콜라비와 같은 항산화 채소가 풍부한 식단은 당뇨병, 대사 질환, 조기 사망의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다. 보라색 콜라비의 피부는 특히 야채와 과일을 빨간색, 보라색, 파란색으로 만드는 플라보노이드의 일종인 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌의 높은 섭취는 심장 질환의 낮은 위험과 관련이 있으며 뇌 기능에도 도움이 될 수 있습니다. 모든 색상의 콜라비에는 특정 암, 심장병 및 염증 발생 위험이 낮은 강력한 항산화제인 이소티오시아네이트와 글루코시놀레이트가 많이 함유되어 있습니다.
건강한 내장 증진
콜라비는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 콜라비는 수용성이며 건강한 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 줍니다. 반면 불용성 섬유질은 장에서 분해되지 않아 대변에 부피를 더하고 규칙적인 배변 활동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 게다가, 섬유질은 비피도박테리아와 락토바실리와 같은 건강한 장내 박테리아의 주요 연료원입니다. 이 박테리아는 짧은 사슬의 지방산을 생성하는데, 이것은 장의 세포에 영양을 공급하고 심장병과 비만으로부터 보호할 수 있습니다. 또한 건강한 장내 마이크로바이옴은 더 건강한 면역 체계와 비만 및 장 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있을 수 있습니다.
심장질환의 위험을 낮춤
콜라비는 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트라고 불리는 강력한 식물성 화합물을 포함하고 있는데, 이것은 주로 십자수 채소에서 발견됩니다. 글루코시놀레이트 섭취가 많으면 혈관을 넓히고 염증을 줄일 수 있기 때문에 심장 질환의 위험이 낮아집니다. 또한, 아이소티오시아네이트는 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 막을 수 있는 항산화 특성을 가지고 있습니다. 70세 이상 여성 1,226명을 대상으로 한 장기 연구 결과 하루 섬유질 섭취량이 10그램 증가할 때마다 십자수 채소가 풍부한 식단을 섭취하면 심장질환으로 인한 사망 위험이 13% 낮아지는 것으로 나타났습니다. 또한 보라색 콜라비는 안토시아닌 함량이 높아 혈압과 뇌졸중 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 고섬유질 식단은 심장병을 예방할 수 있습니다. 15개 연구에 대한 한 리뷰에서 이 영양소가 풍부한 식단은 저섬유 식단에 비해 심장 질환으로 인한 사망 위험을 24% 줄인 것으로 나타났습니다.
건강한 면역 체계 지원
콜라비에 들어 있는 영양소는 당신의 면역 체계를 지탱할 수 있습니다. 이 야채는 단백질 대사, 적혈구 발달, 면역 기능등 많은 기능에 중요한 비타민 B6가 풍부합니다. 비타민 B6는 이물질과 싸우는 면역세포의 일종인 백혈구와 T세포의 생산에 관여하고 있으며 건강한 면역체계의 핵심입니다. 이 영양소의 결핍은 약해진 면역 체계와 관련이 있습니다. 게다가, 콜라비는 백혈구 기능을 지원하고, 궁극적으로 면역 체계를 강화시킬 수 있는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
콜라비 효능과 부작용에 대해 알아보았는데 어떠셨나요? 제가 작성한 포스팅이 여러분의 문제를 해결하는데 도움이 되는 정보이였으면 좋겠습니다. 끝까지 읽어주신 분들께 감사드립니다. 항상 건강하시고 좋은 하루 보내세요.
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